Génisse Fleur d'Aubrac
2010
Caractéristiques
La génisse ''Fleur d'Aubrac'' est née de mère de race Aubrac et de père de race Charolaise.
L'essentiel de son alimentation provient de la pâture de l'exploitation (herbe, foin, fourrages). Pendant la finition, d'une durée de 4 mois minimum, les animaux reçoivent, en complément des céréales, vitamines et minéraux. La durée d'élevage des génisses est comprise entre 24 et 42 mois. Ce mode d'élevage offre une viande tendre et goûteuse.
Terroir
Pays de l'Aubrac : à cheval sur les départements de l'Aveyron, de la Lozère, du Cantal et de la Haute-Loire.
Economie
- 228 éleveurs dont 119 en Midi Pyrénées
- 1 265 animaux labellisés dont 662 en Midi Pyrénées
Contact
Association Viande Bovine du pays d'Aubrac
Place du nouveau Foirail - 12210 LAGUIOLE
Tél. : 05.65.44.34.59 -
laguiole@cemac-cobevial.fr
www.irqualim.com/