Boeuf Limousin
1988
Caractéristiques
Issue d'une terre exigeante, la race limousine s'est façonnée au fil du temps des caractéristiques uniques. Elevé dans des exploitations à taille humaine, le bœuf Limousin perpétue un mode d'élevage traditionnel dans lequel la conduite à l'herbe du troupeau est prépondérante. Recherchée pour sa tendreté et sa saveur, cette viande offre un maillage des fibres extrêmement fin. Ce "grain" si particulier garantit à la viande limousine une grande qualité.
Zone de production
Toute la région Midi-Pyrénées.
Economie
- 7185 éleveurs dont 842 en Midi-Pyrénées
- 14 274 animaux dont 1 500 en Midi-Pyrénées
Contact
Association Limousin Promotion
Maison Régionale de l'Agriculture – Boulevard des Arcades – 87060 LIMOGES cedex 2
Tel : 05.55.10.37.96
www.blasonprestige.fr/
www.irqualim.com/