Volailles fermières élevées dans le Ségala ou le Quercy
1988
Caractéristiques
C'est autour de la fameuse règle des trois "B" que s'est établi le cahier des charges de ces volailles Label Rouge. Bonheur, Bien-être et Bonne alimentation sont donc les trois pierres angulaires de ces élevages qui privilégient l'alimentation à base de céréales. Pour les poulets du Ségala, selon la tradition locale, la finition s’opère avec de l’orge, produite en abondance sur cette zone. Elevées en plein air, ces volailles ont accès à de vastes parcours herbeux et disposent de suffisamment de place durant leur trois mois d'élevage.
Zone de production
Les régions du Ségala et du Quercy, entre Aveyron et Lot.
Economie
- 38 éleveurs
- 42 000 volailles
Contact
Association volailles fermières Label Rouge du Ségala
La Falguerie - 81640 VIRAC
Tél. : 05.63.76.45.87
Association éleveurs Volailles Label du Quercy
46170 FLAUGNAC
Tél. : 05.5.21.98.02